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商品の説明

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海洋深層水とは水深200m以深の海水の総称ですが、表層水と違い、豊富な栄養分を含み、大腸菌など細菌汚染がなく水質も安定しています。熊石沖で汲み上げられる海洋深層水は、日本海の 水深343m に存在する 「日本海固有水」 と称され、水温、ミネラル量、清浄性などに優れた高品質な海水です。それだけじゃありません。塩づくりには昔ながらの製法にこだわっています。 温度管理は徹底していて、沸騰しないギリギリの温度を保ちながらゆっくり蒸発させ、 ひとつひとつ手作業 でかき混ぜながら煮詰めていきます。今の味になるまでに2年以上研究したというから、その塩づくりへの情熱は計り知れません。こうして 少量生産ながらも手間ひまかけて完成したのが 「熊石深層水の塩」 なのです。

原材料・成分

熊石海洋深層水、八雲町熊石産昆布

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